LA SOPA DE TORTILLA ESTÁ PRESENTE EN CASI TODAS LAS ANTOLOGÍAS DE RECETAS MEXICANAS. ESTA SOPA, A LA QUE TAMBIÉN SE LE CONOCE COMO SOPA AZTECA, SE SIRVE CON TIERNOS TROZOS DE POLLO, SALSA DE CHIPOTLE PICANTE Y CUBIERTA CON AGUACATE FRESCO.