LISTA DE INGREDIENTES
- 6 elotes (mazorca de maíz)
- 2 L de agua
- 1 taza de mayonesa o crema mexicana
- 1 taza de queso parmesano o queso fresco
- 1/4 de taza de chile piquín
- 6 rodajas de limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Hierve los elotes en una cacerola con un poco de sal, hasta que el maíz esté tierno. Retira los elotes del agua, sécalos y córtalos para insertar un pincho de madera.
- Rocía jugo de limón fresco y unta la mayonesa o crema en el elote. Agrega queso, sal, pimienta y chile piquín al gusto. Sirve con rodajas de limón.
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