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Elotes

LISTA DE INGREDIENTES

  • 6 elotes (mazorca de maíz)
  • 2 L de agua
  • 1 taza de mayonesa o crema mexicana
  • 1 taza de queso parmesano o queso fresco
  • 1/4 de taza de chile piquín
  • 6 rodajas de limón
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Hierve los elotes en una cacerola con un poco de sal, hasta que el maíz esté tierno. Retira los elotes del agua, sécalos y córtalos para insertar un pincho de madera.
  2. Rocía jugo de limón fresco y unta la mayonesa o crema en el elote. Agrega queso, sal, pimienta y chile piquín al gusto. Sirve con rodajas de limón.