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RECETAS

Summer Crusher

Summer Crusher combina la dulzura de las fresas con la sazón ahumada del chipotle. Modelo Especial le da el equilibrio perfecto para sacarle el jugo al verano.


  • Rinde
    porciones
  • preparación
    min
    Cocción
    5 min
  • Dificultad
    5/10

LISTA DE INGREDIENTES

  • 2 oz de Modelo Especial
  • 11/2 oz de jarabe de fresas y chipotle*
  • 1 oz de tequila blanco
  • 3⁄4 oz de jugo fresco de limón
  • Sal
  • Chipotle molido
  • Hielo triturado
  • 1 fresa

Preparación

Summer Crusher Instructions

Cubre aproximadamente media pulgada del borde de una jarra Mason con una mezcla de sal y chipotle molido.

Summer Crusher Instructions

Llena la jarra hasta el tope con hielo triturado.

Combina tequila, jarabe y jugo fresco de limón en una coctelera con hielo.

Agita de 18 a 20 veces.

Summer Crusher Instructions

Cuela la mezcla sobre hielo triturado y añade Modelo Especial.


Decoración:Borde de sal y chipotle molido, fresas*Notas del barman: Jarabe de fresas y chipotle
12-15 fresas medianas o grandes
3 tazas de agua
1 cdta. de chipotle
1 taza de azúcarPon agua a hervir. Con un molinillo de café o un mortero, tritura el chipotle hasta obtener un polvo fino. Licúa las fresas. Primero, echa el chipotle en el agua, luego reduce la temperatura y añade las fresas. Pon la mezcla a fuego lento por 5 minutos, revolviendo constantemente. Apaga el fuego, añade azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar la mezcla.